Vins Effervescent Moscato d’Asti Pietro Forno

Avis Viniou

Le Moscato d’Asti de la maison Pietro Forno, vin effervescent et doux, incarne tout le charme du Piémont italien. Issu majoritairement du cépage Muscat blanc à petits grains, ce vin séduit par ses arômes intensément fruités. La vinification suit la méthode Charmat, caractéristique de l’appellation, qui permet d’obtenir une fine effervescence tout en conservant la fraîcheur aromatique et la douceur naturelle du raisin. Non millésimé, il s’enracine dans l’expression constante du terroir, offrant chaque année un profil gourmand et accessible : parfum d’agrumes confits, de fleurs blanches, de pêche et de miel, avec des bulles délicates et un équilibre subtil entre sucrosité et vivacité.

Issu de la prestigieuse région viticole du Piémont, au nord-ouest de l’Italie, le Moscato d’Asti s’épanouit sur des collines baignées de soleil et des sols argilo-calcaires, riches en micro-organismes. Le climat continental, tempéré par l’influence bénéfique des Alpes, favorise une lente maturation des raisins, préservant leur fraîcheur aromatique. Le Piémont, terre de grands vins, cultive depuis des siècles une tradition viticole raffinée, reconnue aussi bien pour ses rouges puissants que pour ses blancs élégants et aromatiques, dont le Moscato d’Asti demeure une référence inégalée en matière de vins doux et vivifiants.

Ce vin trouve naturellement sa place en accompagnement de desserts : tarte aux fruits frais, panna cotta, salade de fruits ou encore pâtisseries à base d’amandes, tels que les amaretti piémontais. Son faible degré d’alcool et sa douceur équilibrée en font également un joli partenaire pour un brunch dominical ou même, par contraste, avec des fromages bleus légèrement persillés. Pour une expérience typiquement locale, servez-le avec une focaccia sucrée ou une torta di nocciole du Piémont.

Pensez à déguster ce Moscato d’Asti bien frais, à une température de service idéale située entre 6 et 8°C. Servez-le dans des verres à vin blanc légèrement évasés pour apprécier toute la fraîcheur de sa bulle et la générosité de ses arômes fruités. Ce vin est à savourer jeune, sur la gourmandise et la pureté de son fruit.