Vins Roero Arneis Azienda Agricola Costa Catterina - 2022

Avis Viniou

Le Roero Arneis 2022 de l’Azienda Agricola Costa Catterina est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Arneis, l’un des trésors autochtones du Piémont. Ce millésime se révèle sous une belle robe jaune pâle aux reflets verdoyants, reflétant la fraîcheur et la vivacité du vin. Le terroir du Roero, sur la rive gauche du Tanaro, se caractérise par des sols sablonneux très riches en fossiles marins, ce qui confère à l’Arneis puissance aromatique, finesse et élégance. La vinification privilégie le respect du fruit, souvent avec une fermentation à basse température préservant la pureté aromatique et une mise en bouteille précoce afin de conserver la fraîcheur du cépage. Au nez, ce vin offre des arômes délicats de poire fraîche, de pêche blanche, d’agrumes et parfois de subtiles notes florales de camomille ou d’amande.

Le Piémont, région viticole d’excellence située au nord-ouest de l’Italie, est reconnu tant pour ses vins rouges prestigieux que pour ses blancs singuliers comme l’Arneis. Le climat continental, tempéré par la proximité de la Méditerranée et protégé par les Alpes, offre une maturation lente et régulière des raisins. Les collines du Roero, autrefois sous-marines, favorisent l’expression minérale et la complexité aromatique de ses vins. Historiquement, l’Arneis était destiné à adoucir le Nebbiolo, mais il a conquis depuis quelques décennies ses lettres de noblesse en solitaire.

Ce Roero Arneis accompagnera à merveille des plats à base de poisson grillé, comme une truite aux herbes ou des crustacés, mais aussi des antipasti typiques du Piémont tels que la vitello tonnato ou une salade d’artichauts. Il saura également sublimer un risotto au citron ou des fromages frais de chèvre.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce vin à une température de 8 à 10°C. Il s’apprécie jeune, mais peut se bonifier une à deux années en cave, où il développera des notes plus complexes de fruits mûrs et de noisette. Prenez le temps de le savourer dans un verre adapté afin de profiter pleinement de sa richesse aromatique et de son équilibre en bouche.