Vins Roero Arneis Giacomo Barbero - 2022

Le Roero Arneis DOCG 2022 du domaine Giacomo Barbero est un vin blanc sec issu du cépage Arneis, autochtone du Piémont, et reconnu pour sa finesse aromatique. Ce millésime 2022 illustre parfaitement la typicité du Roero : un vin délicat, aux arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, agrémentés de notes florales subtiles de camomille, d'aubépine et parfois d'une pointe d'amande douce. La structure de bouche est fraîche, équilibrée par une acidité maîtrisée et une jolie minéralité qui persiste en finale. Les méthodes de vinification mettent l’accent sur le respect du fruit avec généralement une fermentation en cuve inox pour préserver toute la pureté variétale du cépage Arneis.

La région du Roero, située sur la rive gauche du fleuve Tanaro face aux célèbres Langhe, bénéficie d’un microclimat tempéré, favorisé par les brumes matinales et les influences alpines. Les sols y sont composés principalement de sables mêlés à des veinures calcaires, conférant aux vins blancs de la zone leur élégance et leur fraîcheur typiques. Le Piémont est une région emblématique du vin italien, riche d’une histoire viticole ancienne, où cépages locaux et savoir-faire traditionnel se conjuguent pour donner naissance à des cuvées recherchées tant en Italie qu’à l’international.

Le Roero Arneis accompagne idéalement des entrées froides, des antipasti, des poissons grillés et des carpaccios, mais se révèle également délicat aux côtés d’un risotto aux asperges ou d’une volaille à la crème. Pour un accord régional authentique, essayez-le avec la cuisine piémontaise : tajarin au beurre de sauge ou bagna cauda trouveront en lui un partenaire tout en fraîcheur.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 8-10°C. Cette température mettra en valeur la précision aromatique de l’Arneis et sa texture élégante. Pensez à l’ouvrir juste avant de le servir pour préserver toute sa vivacité.