Vins Roero Arneis Cascina Luisin - Ave - 2024

Avis Viniou

Le Roero Arneis DOCG Cuvée Ave 2024 de Cascina Luisin est un vin blanc sec issu du cépage Arneis, emblématique du Piémont. Ce millésime 2024 reflète parfaitement la fraîcheur et le caractère aromatique de ce cépage rare, qui est vinifié ici de manière traditionnelle afin de préserver toute sa pureté et ses notes fruitées. La vinification se fait en cuve inox pour conserver la vivacité et la netteté du fruit. Ce vin dévoile généralement une robe pâle aux reflets verdoyants, un nez très expressif sur les agrumes, la poire, la pêche blanche et des notes florales comme l’aubépine, agrémentées parfois d’une pointe d’amande en finale. En bouche, on retrouve une belle tension, une structure délicate et une finale légèrement saline, typique des beaux argiles calcaires du Roero.

Le Piémont, région de grands vins, bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence des montagnes et de la proximité du fleuve Tanaro. Les sols du Roero, situés sur la rive gauche du Tanaro, sont composés principalement de sables jaunes et de marnes, apportant minéralité et finesse aux vins blancs. Historiquement, l’Arneis, longtemps considéré comme un cépage difficile à cultiver, a connu une renaissance grâce aux efforts des vignerons passionnés de la région, dont Cascina Luisin est un digne représentant.

Ce Roero Arneis se marie admirablement avec les antipasti piémontais, tels qu’une salade de fenouil et d’orange ou un vitello tonnato. Il sera l’allié idéal de crustacés, poissons grillés, mais aussi de fromages frais de vache ou de chèvre. Pour une association typique, essayez-le avec des tajarin aux herbes ou des ravioli del Plin, qui souligneront sa fraîcheur et sa capacité à accompagner des mets délicats.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10°C. Je vous conseille d’ouvrir la bouteille juste avant de servir pour profiter de toute sa palette aromatique. Ce vin se prête parfaitement à une consommation jeune, lorsque ses arômes sont les plus éclatants, mais il saura aussi gagner en complexité après un à deux ans en cave.