Vins Roero Arneis Tibaldi - 2020

Avis Viniou

Le Tibaldi Roero Arneis DOCG 2020 est un vin blanc italien typique du Piémont, issu du cépage Arneis à la personnalité singulière. Cultivé principalement sur les collines sablonneuses de l’appellation Roero, ce cépage local donne ici un vin au profil demi-sec, assez rare pour la région, privilégiant la fraîcheur fruitée et une texture veloutée. Le millésime 2020 offre une expression aromatique pure, marquée par des notes florales, de poire mûre, d’abricot, et une pointe d’amande, tandis que la vinification soignée en cuves inox préserve l’intensité des arômes primaires et la vivacité du vin.

La région du Piémont, située au nord-ouest de l’Italie, est réputée pour la qualité de ses terroirs. Dans le Roero, la proximité du fleuve Tanaro et la composition sablonneuse des sols apportent finesse et élégance aux vins blancs, contrastant avec le caractère parfois plus tannique des vins rouges voisins issus du Nebbiolo. Le climat continental, avec ses hivers rigoureux et ses étés chauds, permet une maturation optimale des raisins tout en conservant leur acidité naturelle. Le Roero Arneis est depuis longtemps considéré comme un trésor local, autrefois appelé « Barolo Bianco », et a su retrouver ses lettres de noblesse grâce à des maisons comme Tibaldi, qui mettent en valeur son potentiel gourmand à travers un style demi-sec.

Côté accords mets-vins, ce Roero Arneis demi-sec accompagnera superbement des antipasti piémontais, comme la salade de veau à la sauce tonnata ou un carpaccio de poisson blanc. Il se mariera également parfaitement avec des crustacés, des coquilles Saint-Jacques poêlées, ou encore des fromages à pâte molle légèrement affinés. Pour rester dans l’esprit régional, pensez à le servir avec un risotto au parmesan et herbes fraîches, dont la douceur entrera en harmonie avec la délicate sucrosité du vin.

Pour en apprécier toutes les nuances, il est conseillé de servir ce Roero Arneis 2020 frais, entre 8 et 10°C. Privilégiez un verre de type tulipe pour exalter ses arômes floraux et profiter pleinement de sa texture élégante. Une ouverture 15 minutes avant la dégustation permettra au vin de s’épanouir tout en conservant sa vivacité.