Vins Roero Arneis Batasiolo - 2020

Le Roero Arneis 2020 du domaine Batasiolo est un vin blanc sec emblématique de la région du Piémont, située au nord-ouest de l’Italie. Issu principalement, voire exclusivement, du cépage Arneis, ce vin se distingue par une robe claire et brillante, des arômes subtils alliant fleurs blanches, fruits à chair blanche — tels que la poire ou la pêche — et parfois de délicates notes d’amande ou d’herbes. L’année 2020 a offert des conditions propices à une belle maturité du raisin, tout en maintenant une fraîcheur saline et une acidité rafraîchissante, marque de fabrique du style Roero Arneis. Vinifié avec soin, sans excès d’intervention, il met en avant la franchise du fruit et la minéralité caractéristiques des vins blancs de cette appellation.

Le Piémont est une région réputée pour ses vins de caractère et son terroir singulier. Le Roero, situé sur la rive gauche du fleuve Tanaro, bénéficie d’un climat continental tempéré, avec des variations thermiques importantes entre le jour et la nuit, ce qui permet aux raisins de développer une riche palette aromatique. Les sols sont majoritairement composés de sables et de marnes, conférant élégance et finesse aux vins blancs, ainsi qu’une agréable tension minérale. L’histoire du cépage Arneis est ancienne : longtemps surnommé « Barolo Bianco », il a failli disparaître avant de connaître un regain d’intérêt à partir des années 1970, grâce à des producteurs passionnés.

Ce Roero Arneis s'accordera parfaitement avec des spécialités régionales telles qu’un vitello tonnato, des antipasti de légumes en tempura, ou encore une truite grillée avec une sauce aux herbes fraîches. Il accompagnera aussi très bien des fromages jeunes et crémeux, ou des plats à base de fruits de mer et crustacés grâce à sa fraîcheur et à sa vivacité naturelle.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa bouche ciselée, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Laissez-lui quelques minutes dans le verre pour qu’il s’ouvre et révèle toute la subtilité de son expression piémontaise.