Vins Non Spécifié Menhir Salento - Vega - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Vega 2017 de Menhir Salento est un vin rouge sec issu des Pouilles, une région renommée du sud de l'Italie. Menhir Salento, bien que relativement jeune, s'est forgé une réputation de producteur innovant, utilisant des techniques de vinification modernes tout en respectant le patrimoine vinicole de la région. Ce vin est riche en arômes de fruits rouges mûrs, avec une belle structure tannique et une acidité équilibrée. Le climat méditerranéen chaud des Pouilles, associé à des sols argilo-calcaire, confère une intensité et une profondeur uniques au vin, renforçant ses notes épicées et une minéralité distinctive.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande riches comme un agneau grillé avec des herbes ou un osso buco. Les saveurs robustes du vin complètent admirablement les ragoûts et plats mijotés. Une autre option savoureuse est une pizza napolitaine avec un assortiment de fromages affinés. Pour une expérience plus locale, essayez avec des orecchiette accompagné de saucisse et de brocoli-rave, un plat typique des Pouilles.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe rouge intense avant d'inhaler ses arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez sa rondeur et sa profondeur, marquées par des tanins soyeux et une finale persistante.