Vins Non Spécifié Doppio Passo - 2022

Avis Viniou

Le Doppio Passo Blanc 2022, issu des Pouilles en Italie, est un vin qui ne manquera pas de ravir les amateurs de blancs secs. Bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin représente brillamment l'identité de sa région d'origine. Sa robe claire évoque la fraîcheur du millésime, cueillie en 2022. Les Pouilles, réputées pour leur climat méditerranéen, offrent des étés chauds et secs et des hivers doux, conditions idéales pour cultiver des cépages indigènes. Bien que les détails de la vinification soient absents, la région est connue pour sa maîtrise des techniques modernes tout en conservant un ancrage traditionnel. Doppio Passo est une maison respectée, appréciée pour sa capacité à marier la tradition viticole ancestrale et l'innovation.

Pour accompagner ce Doppio Passo Blanc 2022, pensez à des plats légers et délicats qui rehausseront son caractère. Des fruits de mer grillés, un carpaccio de poisson blanc ou encore une salade de poulpe se marieront à merveille avec ce vin. Pour une touche régionale, un plat traditionnel tel qu'une focaccia aux tomates cerises et aux herbes méditerranéennes révèlera toute la subtilité des saveurs de ce vin des Pouilles.

À la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour exalter sa fraîcheur et ses arômes fruités. Un temps de carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer pleinement ses nuances aromatiques. Observez la clarté et l'éclat de la robe, respirez ses notes délicates avant de prendre une première gorgée, révélant ainsi la complexité et la finesse typiques de cette région ensoleillée d’Italie.