L'appellation des vins des Pouilles, située dans le sud-est de l'Italie, est un joyau caché de l'œnologie italienne. Bien que la région ne compte pas encore de DOCG, elle abrite plusieurs DOC et IGT qui méritent l’attention. Les paysages ensoleillés et le climat méditerranéen de cette région offrent des conditions idéales pour la viticulture, produisant des vins rouges, blancs et rosés de grande qualité. Parmi les cépages emblématiques, on trouve le Primitivo et le Negroamaro pour les rouges, offrant des vins robustes et généreux, souvent marqués par des arômes de fruits rouges mûrs et des notes épicées. Les blancs, souvent issus de cépages tels que le Verdeca et le Bombino Bianco, se distinguent par leur fraîcheur et leur complexité. La diversité des terroirs et cultures viticoles des Pouilles permet d’explorer des styles variés, allant des vins puissants et intenses aux cuvées plus légères et subtiles. Idéaux pour accompagner une cuisine méditerranéenne, ces vins gagnent en reconnaissance sur la scène internationale. Que vous soyez un néophyte ou un connaisseur en quête de nouvelles découvertes, les vins des Pouilles sauront séduire par leur authenticité et leur charme unique.