Vins Vermentino di Gallura Giogantinu - Vermentino Di Gallura Superiore - 2023

Avis Viniou

Le Vermentino di Gallura Superiore 2023 du domaine Giogantinu est un vin blanc sec emblématique de la région viticole de la Sardaigne, en Italie. Ce vin met en valeur le cépage Vermentino, connu pour sa fraîcheur et sa finesse aromatique. Le millésime 2023 promet une belle expression de fruits, portée par le climat méditerranéen de la Gallura, avec ses sols granitiques qui confèrent au vin sa minéralité distincte. Le domaine Giogantinu, établissant sa réputation sur des techniques de vinification traditionnelles et respectueuses du terroir, continue de célébrer l’histoire viticole de la Sardaigne, alliant passion et savoir-faire.

Pour sublimer ce Vermentino di Gallura Superiore, optez pour des plats de fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio d’espadon. Les arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes du vin seront également en parfaite harmonie avec une cuisine méditerranéenne à base d’herbes aromatiques, comme une focaccia aux olives et romarin. Pour une touche régionale, essayez-le avec une fregola sarde aux palourdes.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour éveiller ses arômes subtils. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement. Observez sa couleur brillante et dorée, puis humez le verre pour apprécier ses nuances florales et minérales. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et son élégance.