Vins Non Spécifié Frank Cornelissen - Munjebel VA - 2016

Avis Viniou

La cuvée "Munjebel VA" 2016 du domaine Frank Cornelissen est un vin rouge exceptionnel provenant de la Sicile, une région italienne réputée pour ses vins volcaniques. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Nerello Mascalese, cultivé sur les pentes de l'Etna. Le terroir volcanique unique confère au vin une minéralité marquée et une certaine complexité aromatique. Le millésime 2016 se distingue par son équilibre entre intensité et fraîcheur. Le domaine Frank Cornelissen est reconnu pour ses méthodes de vinification naturelles et peu interventionnistes, produisant des vins qui expriment authentiquement leur terroir. La Sicile, avec son climat méditerranéen chaud et sec, et son sol riche en minéraux, influence grandement le style vibrant et structuré de ce vin.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront sublimer sa complexité. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf accompagnées de légumes méditerranéens se marieront parfaitement. Les saveurs italiennes telles que l'aubergine à la parmigiana ou une pizza rustique aux champignons et truffes créeront une harmonie savoureuse. En accompagnement, un plat sicilien traditionnel comme les "sarde a beccafico" apportera une touche régionale incontournable.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis explorez ses arômes de fruits rouges, de cendre et de subtiles notes épicées. Enfin, goûtez pour ressentir l'équilibre entre une structure tannique élégante et une belle acidité, typique des vins de l'Etna.