Vins Non spécifié Frank Cornelissen - Munjebel rosso - 2017

Avis Viniou

Le Munjebel Rosso 2017 de Frank Cornelissen est un vin rouge italien provenant des volcaniques et ensoleillées terres de Sicile. Issu principalement du cépage Nerello Mascalese, ce vin est réputé pour sa complexité et sa finesse. Implanté sur les pentes de l'Etna, le domaine bénéficie de sols riches en cendres volcaniques, offrant au vin une minéralité unique. Frank Cornelissen applique des méthodes de vinification naturelles, sans ajout de soufre, préservant l’authenticité du fruit. La Sicile, avec son climat méditerranéen, permet une maturité optimisée des raisins, conférant une structure équilibrée aux vins. L'histoire du domaine Frank Cornelissen est marquée par une quête constante d’authenticité et de respect du terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, essayez de l'accompagner de plats qui complètent sa palette aromatique. Un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un risotto aux cèpes mettraient en valeur ses notes terreuses et fruitées. Pour une touche locale, optez pour une caponata sicilienne. Les arômes épicés du vin se marient bien avec les nuances sucrées-salées de ce plat régional.

Lors de la dégustation, servez le Munjebel Rosso à une température idéale de 16 à 18°C. Il bénéficiera d'une heure de carafage pour s'ouvrir pleinement et libérer ses arômes complexes de fruits rouges, de réglisse et de minéraux. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez les arômes délicats. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale élégante. Laissez-vous emporter par ses nuances subtiles tout au long de la dégustation.