Vins Non spécifié Cantine Cellaro - Due Lune - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Due Lune 2020 de Cantine Cellaro est un vin rouge provenant de la pittoresque région de Sicile, en Italie. Bien qu'aucune appellation spécifique ne soit mentionnée, ce vin capture l'essence de son terroir méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux et des sols volcaniques fertiles. Les cépages locaux, qui pourraient inclure le Nero d'Avola ou le Frappato, sont souvent utilisés pour créer ce type de vin aromatique et expressif. Les techniques de vinification modernes employées par Cantine Cellaro soulignent un profil de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de tanins soyeux. Ce domaine est reconnu pour sa tradition et son innovation, assurant ainsi des vins de qualité et respectueux de leur environnement.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches en saveurs qui sauront sublimer ses arômes. Des viandes grillées, comme un agneau ou un bœuf mariné aux herbes, se marieront à merveille avec son caractère fruité et épicé. Essayez aussi des plats siciliens typiques tels que la caponata ou les arancini qui renforceront la connexion avec son terroir d'origine. Les saveurs umami des plats de champignons ou de fromage affiné peuvent également jouer en harmonie avec la structure tannique de ce vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Due Lune à une température idéale de 16 à 18°C pour libérer toute sa richesse aromatique. Un temps de carafage d'environ 30 minutes favorisera l'oxygénation, permettant aux arômes de s'épanouir pleinement. Avant de goûter, observez la couleur rubis profond dans le verre et humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez la texture douce et les saveurs persistantes qui révèlent l'authenticité de la Sicile en une seule gorgée.