Vins Brunello di Montalcino Fanti - 2015

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2015 du domaine Fanti est un vin prestigieux de Toscane, célèbre pour son élégance et sa complexité. Exclusivement élaboré à partir du cépage Sangiovese Grosso, ce millésime se distingue par sa richesse aromatique et sa structure tannique. Le terroir vallonné de Montalcino, avec ses sols variés et son climat méditerranéen, favorise une maturation optimale du raisin. En Toscane, la culture viticole est ancrée dans l'histoire, et Fanti, avec un héritage séculaire, incarne cette tradition avec un savoir-faire respectueux des techniques modernes.

Pour accompagner ce Brunello, optez pour des plats riches et savoureux qui complèteront ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de sous-bois. Un osso buco, un agneau rôti aux herbes ou des pâtes aux truffes magnifient ses caractéristiques. Les plats toscans traditionnels, tels que la ribollita, sublimeront également ce nectar, créant un accord parfait entre la terre et le vin.

Pour apprécier pleinement ce Brunello di Montalcino 2015, servez-le entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour aérer les arômes. Commencez par observer sa belle robe rubis intense, suivi de l'inhalation de ses parfums envoûtants de cerise noire, de cuir et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et sa finale persistante.