Vins Brunello di Montalcino Il Marroneto - Rouge - 2014

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2014 d'Il Marroneto est un vin rouge prestigieux de Toscane, province renommée pour ses paysages à couper le souffle et ses vins exceptionnels. Élaboré exclusivement à partir de Sangiovese Grosso, ce millésime se distingue par sa profondeur aromatique et sa structure élégante. La vendange 2014, marquée par des conditions climatiques exigeantes, offre un vin d'une belle finesse, avec des notes de cerise noire, de tabac et de sous-bois. Il Marroneto, situé sur des sols argilo-calcaires, bénéficie d'une exposition idéale qui contribue à la maturation optimale des raisins. Ce domaine, fondé dans les années 1970, est reconnu pour son respect des traditions et son approche minimaliste en cave, laissant s'exprimer pleinement le terroir unique de Montalcino.

Pour accompagner ce Brunello, envisagez des plats riches et savoureux qui accentueront ses arômes raffinés. Un rôti d'agneau aux herbes de Provence, un risotto aux cèpes ou un osso buco à la milanaise créeront des accords splendides. Les mets toscans tels que la ribollita ou les pici à la sauce de sanglier s'harmoniseront particulièrement bien, faisant écho aux origines du vin et soulignant ses notes de fruits rouges et d'épices.

Pour apprécier ce vin à son apogée, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa couleur rubis profonde, puis humez ses arômes complexes en faisant tourner le vin dans le verre. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale persistante, qui témoignent de l'excellente qualité du Brunello di Montalcino.