Vins Brunello di Montalcino Nardi - 1984

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino Nardi 1984 est un vin rouge italien emblématique de Toscane, produit exclusivement à partir du cépage Sangiovese Grosso. Ce millésime témoigne d'une année unique qui, bien qu'elle ait été difficile dans cette région, a donné des vins complexes avec des arômes de fruits secs, de cuir et d'épices douces. Le terroir de Montalcino, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat favorisé par l'altitude, crée des vins puissants et structurés. Le domaine Nardi, fondé en 1890, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et a contribué à la renommée mondiale du Brunello di Montalcino.

Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats riches et intensément savoureux. Il sublimera un osso buco à la milanaise, enrichi par la profondeur aromatique du Brunello. Un ragoût de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes accompagneront magnifiquement les tanins soyeux et les notes épicées du vin. Pour une touche locale, une ribollita toscane, ce délicieux minestrone réchauffé, créera une belle harmonie avec les arômes terreux et la structure du vin.

Pour apprécier pleinement ce Brunello di Montalcino 1984, servez-le à une température comprise entre 18 et 20°C. Il est conseillé de le carafer environ deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat évoluée. Humez ensuite pour déceler des nuances de fruits secs, de tabac et de sous-bois. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa persistance aromatique finale remarquable.