Vins Brunello di Montalcino La Magia - 2016

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2016 du domaine La Magia est un vin rouge prestigieux de Toscane, élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese Grosso. Ce millésime est remarquable pour sa profondeur et son élégance, avec des tanins bien intégrés et une belle structure. La région de Montalcino bénéficie d'un climat idéal, marqué par des étés chauds et des hivers doux, ainsi que d’un sol riche en calcaire et galestro, qui confèrent au vin une complexité unique. La Magia, un domaine de renom, a su préserver l'authenticité et l'expression du terroir à travers une vinification soignée, combinant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Brunello, envisagez des plats tels qu’un osso buco milanais, une viande de gibier rôtie ou des fromages affinés comme le pecorino toscan. Ces mets accentueront la richesse et les arômes de fruits mûrs du vin, mettant en valeur sa structure tannique et sa longueur en bouche. Un risotto aux cèpes ou un plat de pâtes au ragù toscan serait également un accord parfait, offrant une véritable immersion dans la gastronomie italienne.

En termes de dégustation, servez ce Brunello à une température idéale de 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. Lors de votre dégustation, commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis appréciez ses arômes de cerise noire, de cuir et de tabac. En bouche, vous découvrirez une belle texture et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier son équilibre et sa complexité.