Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino 2019 du Marchesato Degli Aleramici est un vin rouge prestigieux originaire de Toscane, produit exclusivement à partir du cépage Sangiovese Grosso. Ce millésime 2019 exprime la richesse du terroir Montalcino, réputé pour ses sols calcaires et argileux qui apportent une complexité unique au vin. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs qui permettent une maturation optimale des raisins. Le domaine Marchesato Degli Aleramici, bien ancré dans la tradition viticole de la région, se distingue par sa production de vins d'une grande finesse et d'une réputation bien établie dans le panorama œnologique toscan.
Pour sublimer les arômes délicats et la structure élégante de ce Brunello, optez pour des plats qui respectent sa complexité, tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou une côte de bœuf grillée accompagnée de champignons sauvages. Les pâtes pappardelle au ragù de lièvre ou les fromages affinés tels que le Pecorino Toscano constitueront des choix régionaux particulièrement savoureux et harmonieux qui feront écho aux saveurs toscanes traditionnelles de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Brunello di Montalcino, servez-le à une température idéale de 18°C. Il est recommandé de carafer le vin 1 à 2 heures avant dégustation pour permettre à ses arômes de se déployer. En observant sa robe rubis profond, vous découvrirez au nez des notes de cerise noire, de prune et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture opulente et ses tanins soyeux avant de conclure par une finale persistante. Profitez de chaque étape pour une expérience de dégustation enrichissante et mémorable.
