Vins Brunello di Montalcino Piandelprete - Riserva - 2017

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2017 de Piandelprete est un vin rouge prestigieux de Toscane, produit exclusivement à partir du cépage Sangiovese. Ce millésime Riserva se distingue par une élégance et une complexité exceptionnelles, fruit d’un vieillissement soigné en fût de chêne. Le terroir unique de Montalcino, avec ses sols riches en calcaire et son climat méditerranéen tempéré, favorise une expression intense du Sangiovese. La région est réputée pour ses vignobles en coteaux, qui bénéficient d'une excellente exposition au soleil. Le domaine Piandelprete, bien établi, jouit d'une solide réputation pour la production de vins de caractère, fidèles à la tradition toscane.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino 2017, envisagez des plats riches et savoureux tels qu'un ossobuco, une côte de boeuf grillée ou un ragoût de gibier. Les arômes complexes du vin se marient harmonieusement avec des plats à base de champignons sauvages ou de truffes, reflétant les saveurs terrestres du Sangiovese. Pour un accord local parfait, optez pour un pecorino toscan affiné, qui sublimera les notes fruitées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa couleur rubis profond et ses reflets grenat, découvrez ensuite son bouquet envoûtant de cerise noire, tabac et cuir, avant de savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante.