Vins Brunello di Montalcino Molina Della Suca - 2019

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2019 du château Molina della Suca est un vin de caractère provenant de la Toscane, une région italienne renommée pour ses vins élégants et puissants. Ce vin est élaboré exclusivement à partir de Sangiovese Grosso, un cépage qui exprime avec finesse les nuances du terroir. Le millésime 2019 a bénéficié d'une climatologie favorable qui a permis d'obtenir des baies concentrées et équilibrées. La région de Montalcino, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, offre des conditions idéales pour la production de vins structurés et longévifs. Le domaine Molina della Suca, bien que plus récent, s'est déjà fait une réputation grâce à son engagement pour la qualité et sa capacité à produire des cuvées qui incarnent l'essence de Montalcino.

Pour accompagner ce Brunello, optez pour des plats qui pourront équilibrer sa structure et sa complexité. Un gigot d'agneau rôti accompagné d'herbes méditerranéennes fera ressortir ses arômes épicés et ses tanins soyeux. Les risottos aux cèpes ou aux truffes, emblématiques de la Toscane, complèteront également à merveille ce vin en soulignant sa rondeur et ses notes terreuses. Pour ceux qui souhaitent prolonger l'expérience italienne, une sélection de charcuteries fines et de pecorino stagionato serait idéale.

Pour savourer pleinement ce Brunello di Montalcino, servez-le légèrement frais à une température de 18°C. Nous recommandons un carafage d'environ une à deux heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs, de cuir et de tabac. En bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, suivis d'une longue finale persistante.