Vins Brunello di Montalcino Argiano - Brunello di Montalcino - 2015

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2015 du domaine Argiano est un vin rouge prestigieux élaboré exclusivement à partir du cépage Sangiovese Grosso. Ce millésime, réputé pour sa qualité exceptionnelle, offre une expression pure et élégante de ce cépage emblématique. Le terroir de Montalcino, situé au cœur de la Toscane, confère au vin ses caractéristiques uniques. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec des hivers doux et des étés chauds et secs, favorables à une maturation optimale du raisin. Le sol de Montalcino est composé de galestro, une roche schisteuse qui contribue à la minéralité et à la complexité du vin.

La Toscane est une région viticole de renom, dotée d'une longue histoire vinicole remontant à l'époque des Étrusques. Montalcino, en particulier, est célèbre pour ses vins de caractère, et le Brunello di Montalcino est considéré comme l'un des plus grands vins d'Italie. Ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits rouges mûrs, de cerise noire, accompagnés de notes tertiaires de sous-bois, d'épices douces et de cuir, résultant de plusieurs années de vieillissement en fût de chêne.

Pour sublimer un Brunello di Montalcino, il est recommandé de l'associer à des plats riches et savoureux. La cuisine toscane traditionnelle offre d'excellentes options, comme le bifteck à la florentine ou le cinghiale in umido, un ragout de sanglier aux tomates et herbes. Les plats à base de viande rouge grillée, les fromages affinés ou les plats mijotés aux herbes méditerranéennes se marient également parfaitement avec ce vin.

Pour profiter pleinement du Brunello di Montalcino 2015, il est conseillé de le servir à une température de 18-20°C, après l'avoir carafé si possible, afin de libérer ses arômes complexes et sa structure. Cela permettra au vin d'exprimer toute sa richesse aromatique et sa profondeur en bouche.