Vins Brunello di Montalcino Luca Rogna - Montefico Vecchie Viti - 2018

Le Brunello di Montalcino DOCG “Cuvée Montefico Vecchie Viti” 2018 du domaine Luca Rogna est un vin rouge de haute expression issu exclusivement du cépage Sangiovese, appelé localement Sangiovese Grosso. Cette cuvée met en avant des vieilles vignes (“Vecchie Viti”), témoignage d’une grande profondeur aromatique et d’une concentration naturelle. Vinifié dans le respect de la tradition locale, ce Brunello bénéficie d’un élevage prolongé en fûts de chêne, permettant au vin de développer des tanins raffinés et une complexité envoûtante typique des grands vins de garde. Le millésime 2018, légèrement plus frais que la moyenne, aura apporté une belle fraîcheur, de l’élégance et de la verticalité à la structure, tout en conservant un fruit éclatant et des notes florales raffinées.

La Toscane, et plus particulièrement la zone de Montalcino, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré, avec des étés chauds mais tempérés par les brises marines et des hivers doux, apportant ainsi aux raisins une maturation lente et régulière. Les sols autour de Montalcino sont variés, mêlant galestro (schistes argileux), calcaire et argile, ce qui permet au Sangiovese d’exprimer sa richesse et sa finesse dans un équilibre subtil. L’histoire du Brunello, né vers la fin du XIXe siècle, en a fait l’une des grandes références mondiales, apprécié pour sa puissance, sa longévité et ses arômes de cerise, d’épices douces, de cuir et de sous-bois.

Ce vin, noble et structuré, s’accordera parfaitement avec des mets de caractère. Il sublimera les grands classiques toscans comme la bistecca alla fiorentina, le ragoût de sanglier (cinghiale), ou encore des pâtes aux truffes et aux cèpes. Il accompagnera aussi magnifiquement une daube de bœuf, un magret de canard ou des fromages affinés à pâte dure comme le Pecorino Toscano.

Pour profiter au mieux de cette cuvée, je recommande de la servir à une température comprise entre 17 et 18°C, après l’avoir carafée au moins une heure si vous l’ouvrez jeune, afin de libérer la richesse de ses arômes et d’assouplir ses tanins. Ce Brunello promet une très belle évolution en cave, mais déjà aujourd’hui, il se dégustera avec plaisir et élégance.