Vins Brunello di Montalcino Luca Roagna - Rocche di Castiglione - 2019

Ce Brunello di Montalcino 2019 du domaine Luca Roagna, cuvée Rocche di Castiglione, est une superbe expression du Sangiovese Grosso, cépage emblématique de Montalcino. Issu de la prestigieuse DOCG Brunello di Montalcino, il bénéficie d’une vinification respectueuse des traditions : longues macérations, élevage en foudre pour assurer une grande complexité aromatique et permettre au vin de développer sa structure. Ce millésime 2019 se distingue par sa couleur rubis profonde, son bouquet généreux où se mêlent des fruits rouges mûrs, la cerise noire, des notes de tabac, de cuir et une pointe de violette. En bouche, l’attaque est élégante, soutenue par des tanins soyeux mais fermes et une belle acidité, qui promet au vin un beau potentiel de garde.

La Toscane, célèbre région viticole du centre de l’Italie, offre un terroir splendide pour le Sangiovese. Les collines autour de Montalcino bénéficient d’un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs adoucis par les brises marines et des hivers relativement doux. Les sols, mêlant argiles, calcaires et galets, favorisent une excellente maturation des raisins tout en donnant au vin une minéralité raffinée. L’histoire du Brunello di Montalcino remonte au XIXe siècle et a connu une reconnaissance internationale rapide pour la profondeur et la longévité de ses vins.

Ce Brunello s’accordera parfaitement avec des plats raffinés et savoureux. Il fera honneur à une belle pièce de viande rouge, telle qu’un filet de bœuf Rossini, voire une bistecca alla fiorentina pour un accord typiquement toscan. Vous pouvez également l’associer à des plats mijotés comme un osso buco, des gibiers en sauce, ou encore à des fromages affinés de caractère, comme un pecorino toscan.

Pour la dégustation, je vous conseille de carafer ce vin au moins une heure avant service afin qu’il s’exprime pleinement. Servez-le à une température de 17-18°C pour savourer toute la richesse de ses arômes et la finesse de sa texture. Ce vin, à la fois puissant et élégant, accompagnera à merveille vos plus belles tables et moments de partage.