Vins Brunello di Montalcino Fattoria La Lecciaia - Riserva - 2016

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino Riserva 2016 de la Fattoria La Lecciaia est un vin rouge d’exception, élaboré à partir du cépage Sangiovese Grosso, appelé localement « Brunello ». Ce millésime 2016, classé parmi les grands, a bénéficié de conditions climatiques idéales favorisant une maturité équilibrée et une belle expression aromatique. La mention « Riserva » indique un élevage prolongé, généralement au moins six ans, dont une bonne partie en fûts de chêne, ce qui confère au vin une complexité et une profondeur remarquables. Le terroir de Montalcino, composé principalement de sols argilo-calcaires enrichis de galets, apporte structure et minéralité, tandis que les vignes plantées en coteaux profitent d’une excellente exposition et d’une ventilation naturelle qui préservent la fraîcheur du fruit. Le vin se distingue par une robe rubis intense, des arômes puissants de cerise noire, de prune, de tabac, d’épices douces et des notes de cuir voire de sous-bois à l’évolution.

La Toscane est une région viticole historique, reconnue mondialement pour la qualité et la longévité de ses vins rouges. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, favorise une maturation lente des raisins, essentielle pour la production de vins équilibrés et complexes. Montalcino, perché sur une colline au sud de Sienne, bénéficie de variations d’altitude qui créent des microclimats propices à la culture du Sangiovese Grosso, permettant d’obtenir des vins d’une grande élégance et d’un potentiel de garde impressionnant.

Ce Brunello Riserva accompagnera à merveille des viandes rouges mijotées comme l’osso buco, un ragoût de sanglier ou un steak florentin grillé, spécialité régionale. Il s’accorde également très bien avec des gibiers, des fromages affinés toscans comme le pecorino stagionato, ou encore des plats à base de truffe. Pour une expérience plus traditionnelle, essayez-le avec des pappardelle al cinghiale (pâtes fraîches au ragù de sanglier).

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de carafer ce Brunello Riserva 2016 au moins une heure avant de le servir afin de révéler toute sa complexité. Servez-le à une température située entre 16 et 18°C afin de préserver l’élégance de ses arômes et la finesse de ses tanins. Ce vin possède un excellent potentiel de garde, vous pourrez aisément le conserver en cave plusieurs années supplémentaires pour apprécier l’évolution de sa palette aromatique.