Vins Brunello di Montalcino Piccini - 2019

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino 2019 du domaine Piccini est un vin italien exceptionnel de Toscane, célèbre pour sa profondeur et son élégance. Composé exclusivement de Sangiovese, ce millésime offre une belle expression du terroir unique de Montalcino, caractérisé par un sol argilo-calcaire et un climat continental. Les techniques de vinification traditionnelles, incluant une longue fermentation et un vieillissement prolongé en fûts de chêne, enrichissent sa complexité et son potentiel de garde. La région de Toscane, réputée pour ses collines pittoresques et son riche patrimoine viticole, favorise la production de vins puissants et structurés. Le domaine Piccini, fort d'une longue histoire familiale et d'une reconnaissance mondiale, continue de produire des vins qui capturent l’essence de la région.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, optez pour des plats riches et savoureux. Un osso buco fondant ou un risotto à la truffe exalteront ses tanins soyeux et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Les viandes grillées, comme un filet de bœuf ou un canard aux cerises, sont également des choix parfaits. Pour un accord régional, une ribollita toscane ou des pappardelles au ragoût de sanglier souligneront les influences culturelles de sa région d’origine.

Pour apprécier pleinement ce Brunello, servez-le à une température entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure éveillera ses arômes de cerises noires, de tabac et de cuir. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profonde, respirez les riches arômes, puis goûtez lentement pour savourer son équilibre en bouche et sa finale persistante. Buvez-le avec attention pour profiter de chaque nuance que ce millésime a à offrir.