Avis Viniou
Le Brunello di Montalcino 2020 du domaine Piccini est un vin rouge exceptionnel qui incarne l'essence de la Toscane. Ce vin est élaboré à partir du cépage Sangiovese Grosso, connu localement sous le nom de Brunello, qui est vinifié avec le plus grand soin dans le respect des traditions. Millésime 2020, il promet une belle structure avec des tannins fins et une acidité équilibrée, typiques des grandes années de cette appellation. Le terroir de Montalcino, avec ses sols majoritairement argilo-calcaires et son climat ensoleillé mais relativement tempéré grâce à l'altitude, offre des conditions idéales pour la culture de la vigne et produit des vins d'une grande pureté et complexité.
La Toscane, région emblématique de l'Italie, est célèbre pour ses paysages vallonnés et ses vins prestigieux, dont le Brunello di Montalcino est l'un des plus renommés. Le climat est principalement méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds, favorisant une maturation optimale des raisins. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'Antiquité, mais c'est au 19ème siècle que le Brunello di Montalcino a gagné sa notoriété pour sa qualité exceptionnelle.
Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, pensez à des plats riches et savoureux qui sauront rendre hommage à sa complexité. Des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou de l'agneau, s'accordent merveilleusement avec ce vin. Les plats toscans comme le "pici cacio e pepe" ou la "bistecca alla fiorentina" feront également de parfaits compagnons.
Pour une dégustation optimale, servez ce Brunello di Montalcino légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le décanter une heure avant de le servir pour laisser ses arômes se déployer entièrement. Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais saura se bonifier avec les années pour ceux qui souhaitent le garder en cave.
