Vins Chianti Corte Alle Mura - Riserva - 2016

Avis Viniou

Le Chianti Cuvée Riserva 2016 de Corte Alle Mura est un vin charmant de la Toscane, une région renommée pour ses vins raffinés. Ce vin rouge incarne une belle complexité grâce à un assemblage soigneusement élaboré. Le millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité du raisin, emblématique du terroir toscan alliant sols calcaires et climat méditerranéen. La vinification soignée, avec un vieillissement en fûts de chêne, confère à ce Chianti une profondeur et une élégance remarquables. La Toscane, riche en histoire et culture viticole, influence ce vin par ses traditions et son savoir-faire séculaire. Le domaine Corte Alle Mura, avec sa réputation solidement établie, offre ici une expression authentique de cette célèbre appellation.

Pour accompagner ce Chianti Riserva, envisagez des plats qui souligneront ses tannins et son bouquet aromatique. Les viandes rouges grillées ou braisées, comme un filet de bœuf ou un gigot d’agneau, se marient à merveille avec ce vin. Les plats de la cuisine toscane, tels que la ribollita ou le bimby au fenouil et à la saucisse, harmonieusement complètent ses notes épicées et terreuses. Un plateau de fromages affinés, incluant du pecorino, est également un choix judicieux pour magnifier ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Chianti Riserva à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense. Au nez, explorez les arômes de cerises noires, d’épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et son équilibre harmonieux, appréciant sa longue finale.