Vins Chianti Etike International Srl - 2012

Avis Viniou

Le Chianti 2012 du domaine Etike International Srl est un vin rouge sec originaire de la prestigieuse région toscane en Italie, célèbre pour ses paysages pittoresques et sa riche tradition viticole. Les vins de Chianti sont généralement élaborés à partir du cépage Sangiovese, qui apporte des arômes de cerise, de violette et d'épices. Le millésime 2012 est reconnu pour sa concentration et son élégance, bénéficiant d'une saison de croissance bien équilibrée. Le terroir de Toscane, avec ses sols calcaires et son climat méditerranéen, favorise l'expression des caractéristiques typiques du Sangiovese. Etike International Srl, bien que relativement récent, s'efforce de produire des vins respectueux des méthodes traditionnelles, tout en intégrant des techniques modernes pour une qualité optimale.

Pour sublimer ce Chianti, envisagez de l'associer à des plats de la cuisine italienne, comme le risotto aux cèpes ou les pâtes à la sauce tomate et viande. Sa structure tannique et son acidité sauront balancer les plats riches en saveurs. Les viandes rôties ou les charcuteries fines s'harmoniseront également parfaitement, révélant toute la complexité aromatique du vin. Pour un accord régional, pensez à une belle assiette de Pecorino Toscano, un fromage local qui saura enrichir l'expérience gustative.

Pour apprécier pleinement ce Chianti, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes lui permettra de libérer ses arômes captivants. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat. Ensuite, inspirez ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le pour découvrir ses saveurs équilibrées et sa finale persistante. Chaque étape vous rapprochera de l'authenticité et du charme de Toscane, vous offrant un moment de dégustation inoubliable.