Vins Chianti Premo Italia - Da Uve Sangiovese - 2022

Avis Viniou

Le Chianti 2022 de Premo Italia est une expression authentique de la célèbre région viticole toscane. Élaboré principalement à partir de Sangiovese, ce vin rouge italien incarne la vivacité et l'élégance typiques de ce cépage. Le millésime 2022, malgré sa jeunesse, promet déjà des notes fruitées de cerise et de prune, alliées à de subtiles touches épicées. La Toscane, avec ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré, favorise une maturation optimale des raisins, conférant aux vins une structure remarquable et une belle acidité. Premo Italia, tout en respectant les méthodes traditionnelles de vinification, cultive une réputation de qualité et d'authenticité dans le paysage viticole italien.

En matière de gastronomique, ce Chianti accompagnera à merveille des plats de viande tels que le ragoût de bœuf ou un gigot d’agneau rôti. Les plats toscans traditionnels, comme la ribollita ou la bistecca alla fiorentina, sauront également sublimer les caractéristiques de ce vin en créant une harmonie gustative parfaite. Les notes de fruits rouges du Chianti trouvent aussi un bel équilibre avec un plateau de charcuteries italiennes et de fromages affinés.

Pour apprécier pleinement ce Chianti, il est recommandé de le servir à une température autour de 16-18°C. Une aération en carafe d'une trentaine de minutes permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par admirer la belle robe rubis, puis humez les arômes intenses de fruits mûrs et de notes épicées avant de savourer sa structure tannique équilibrée en bouche. Profitez des saveurs persistantes qui incarnent le charme intemporel du Chianti.