Vins Chianti Classico Nicolo D'Affitto - Castel Ruggero - 2013

Avis Viniou

Le Chianti Classico Nicolo D'Affitto 2013, issu de Toscane, est une cuvée prestigieuse qui incarne l'élégance de cette région viticole italienne réputée. La Cuvée Castel Ruggero, couleur rubis intense, évoque des arômes riches de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Le millésime 2013 bénéficie d'une excellente maturité, équilibrant tannins veloutés et acidité vive, dû à son terroir argilo-calcaire et au climat tempéré de Toscane, parfait pour la culture du Sangiovese, cépage principal du Chianti Classico. Le domaine Nicolo D'Affitto, possédant une riche histoire, est reconnu pour ses méthodes traditionnelles de vinification qui capturent l'essence du terroir toscan.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Chianti Classico s'harmonise parfaitement avec des plats riches et savoureux comme une Osso Buco à la milanaise ou un risotto aux champignons. Les saveurs rustiques de la cuisine toscane, telles qu'une ribollita, un ragoût de légumes, s'accorderaient également merveilleusement avec ce vin. Ces plats accentueront les nuances épicées et fruitées du vin, créant une expérience gustative mémorable.

Pour pleinement apprécier ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis lumineuse puis humez les arômes complexes de fruits mûrs, d'herbes séchées et de cuir. Enfin, prenez une gorgée pour découvrir sa structure équilibrée et ses saveurs persistantes. Assurez-vous de profiter de chaque moment pour savourer tout le caractère de ce Chianti Classico.