Vins Chianti Classico Renzo Marinai - 2016

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2016 du domaine Renzo Marinai est un vin rouge captivant issu de la célèbre région viticole de Toscane en Italie. Bien que l'assemblage précis ne soit pas indiqué, le Chianti Classico est majoritairement composé de Sangiovese, cépage emblématique de la région. Le millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales qui ont permis une maturité exceptionnelle et des arômes intenses. Ce vin sec se caractérise par une structure équilibrée, des tanins soyeux et des notes de fruits rouges, de violette et d'épices. Toscane, avec son climat méditerranéen, ses sols argilo-calcaires et ses collines baignées de soleil, contribue à la complexité du Chianti Classico. Le domaine Renzo Marinai est réputé pour son respect des pratiques écologiques et sa production de vins biologiques de grande qualité.

Pour accompagner ce Chianti Classico, optez pour des plats riches en saveurs, tels qu'une bistecca alla fiorentina ou des pappardelles au ragoût de sanglier. Les caractéristiques du vin s'harmonisent également bien avec des fromages affinés, comme le Pecorino Toscano. Des plats à base de tomates, comme une pizza napolitaine ou une parmigiana d'aubergines, complètent joliment les arômes vifs du vin.

Pour apprécier ce Chianti Classico dans des conditions optimales, servez-le légèrement rafraîchi, entre 16°C et 18°C. Carafez le vin environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rouge rubis, puis respirez pour détecter les arômes de fruits rouges et des épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa finale persistante.