Vins Chianti Classico Villa Antinori - Riserva - 2021

Avis Viniou

Le Chianti Classico Villa Antinori 2021 est un vin rouge sec produit en Toscane, une région emblématique pour ses vins issus principalement du cépage Sangiovese. Cette cuvée Riserva incarne l'élégance et l'intensité, grâce à un terroir riche en galestro et alberese, typique de la région. Le millésime 2021 offre un équilibre remarquable entre fruité et structure, mûri sous un climat tempéré avec des étés chauds et des hivers doux. Villa Antinori, producteur renommé au patrimoine viticole séculaire, emploie des techniques modernes et traditionnelles pour exprimer la richesse de ce terroir.

Pour sublimer ce Chianti Classico, envisagez des accords avec des plats italiens classiques tels que des pâtes à la sauce tomate, des lasagnes ou une pizza à la viande. Les saveurs herbacées et épicées du vin s'accordent aussi merveilleusement avec des viandes grillées, un ossobuco ou encore du fromage pecorino, renforçant l’harmonie des saveurs tout en honorant les spécialités toscanes.

En termes de dégustation, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez la couleur rubis profond, puis découvrez son bouquet complexe avec des notes de cerise, de prune et d'épices douces. En bouche, appréciez sa structure tannique et son équilibre, en accordant une attention particulière à sa finale persistante et harmonieuse.