Vins Chianti Classico Castello di Albola - Santa Caterina - 2017

Avis Viniou

Le Chianti Classico Cuvée Santa Caterina 2017 du Castello di Albola est un vin rouge de Toscane, réputée pour ses Sangiovese intenses. Ce millésime 2017 révèle des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes florales, résultant de son terroir unique et de techniques de vinification traditionnelles. Située au cœur de la Toscane, la région viticole profite d'un climat méditerranéen avec des sols calcaires qui enrichissent le caractère du vin. Le Castello di Albola, avec son histoire séculaire, incarne l'héritage et l'excellence des vins italiens, contribuant à la renommée du Chianti Classico.

Pour accompagner ce Chianti Classico, optez pour des plats italiens traditionnels comme une tagliatelle al ragù ou une pizza à la saucisse et fenouil. Les viandes grillées, comme l'agneau ou le porc, se marieront également magnifiquement avec les saveurs fruitées et épicées du vin. Pour une expérience toscane authentique, tentez une ribollita, une soupe réconfortante marquée par des légumes et du pain.

Pour apprécier au mieux ce Chianti Classico, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Cela permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Admirez sa belle couleur rubis en versant, puis plongez-vous dans ses arômes captivants avant de le goûter, en laissant chaque gorgée dévoiler ses nuances subtiles et sa structure élégante.