Vins Chianti Classico Castelvecchi in Chianti - Gran Selezione Madonnino della Pieve - 2017

Avis Viniou

Le Chianti Classico Gran Selezione Madonnino della Pieve 2017 du domaine Castelvecchi in Chianti est un vin rouge de Toscane qui incarne l'élégance et la complexité propre à cette région italienne renommée. Composé principalement de Sangiovese, ce vin bénéficie d'une vinification soignée qui met en valeur le caractère fruité et terreux du cépage. Le millésime 2017, marqué par un été chaud, a donné naissance à des vins d'une belle concentration aromatique. La région du Chianti Classico est célèbre pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers cléments, ainsi que pour ses sols variés qui apportent structure et finesse aux vins. Le domaine Castelvecchi in Chianti, avec son histoire enracinée dans les traditions viticoles de la région, est reconnu pour produire des vins à la fois authentiques et innovants.

Pour apprécier pleinement ce Chianti Classico, pensez à l'accompagner de plats qui sauront sublimer ses arômes. Un plat de pâtes au ragù toscan, un osso buco ou encore un gigot d'agneau rôti serait parfait pour faire écho aux nuances riches et tanniques de ce vin. Les fromages affinés, tels que le pecorino, se marieraient également bien, apportant une touche saline qui enrichit les saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez le Gran Selezione 2017 entre 16 et 18 °C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes complexes. À l'œil, observez sa robe rubis profonde. Au nez, laissez-vous séduire par les notes de cerises noires, de cuir et d'épices douces. En bouche, dégustez les saveurs intenses de fruits rouges, soutenues par des tannins bien intégrés et une finale persistante.