Vins Chianti Classico Fèlsina - Rancia - 2015

Avis Viniou

Le Chianti Classico 2015 Cuvée Rancia du domaine Fèlsina est un vin rouge emblématique de la région Toscane, célèbre pour son amour et son respect de la tradition viticole. Composée principalement de Sangiovese, cette cuvée déploie des caractéristiques notables telles que des arômes de cerise noire, de violette et d'épices subtiles. 2015 fut un millésime exceptionnel en Toscane, offrant un vin équilibré et complexe. La région offre un terroir diversifié avec des sols argilo-calcaires et un climat tempéré avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, influençant ainsi le caractère dynamique et raffiné des vins. Le domaine Fèlsina, avec son héritage riche et sa réputation prestigieuse, a toujours su tirer parti de ces atouts pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce Chianti Classico, optez pour des plats tels qu'un Osso Buco ou une Bistecca alla Fiorentina. Les saveurs profondes de viande se marient merveilleusement avec les notes riches et fruitées du vin. Des pâtes au ragù toscan ou un risotto aux champignons sauvages seraient également des choix séduisants. Ces accords mettent en valeur la richesse et la structure du vin tout en offrant une expérience gastronomique mémorable.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe rubis intense, puis approchez votre nez pour en capturer les arômes subtils et complexes. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure tannique élégante et ses nuances épicées persistantes, garantissant une finale longue et harmonieuse.