Vins Chianti Classico Stada al sasso - Gran selezione - 2020

Avis Viniou

Le Chianti Classico Stada al Sasso 2020 est une élégante cuvée Gran Selezione issue de l'illustre région viticole de Toscane, en Italie. Ce vin rouge se caractérise par sa structure complexe et son équilibre subtil, typique des cuvées Gran Selezione qui représentent le sommet des Chianti Classico. Principalement élaboré à partir du cépage Sangiovese, ce millésime 2020 bénéficie d'une vinification soignée qui vise à exprimer le meilleur du terroir toscan. Les arômes de cerises noires, de prunes mûres et de fines notes épicées offrent une profondeur aromatique, tandis que des touches de vanille et de cuir apportent une élégance supplémentaire.

La Toscane, région mondialement célèbre pour ses vins, offre un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Ses étés chauds et secs alliés à des hivers doux permettent au raisin de mûrir parfaitement. Le sol riche en calcaire et galets contribue à la minéralité et à la finesse des vins de cette région. Historique et prestigieuse, la Toscane est le berceau de grands crus italiens, et le Chianti Classico y tient une place de choix.

Pour accompagner ce Chianti Classico Gran Selezione, un plat toscan traditionnel comme le ragù al cinghiale (ragoût de sanglier) mettra en valeur sa structure robuste et ses arômes intenses. Les plats de pâtes avec des sauces à base de tomate, agrémentées d'herbes méditerranéennes, ou encore un steak alla fiorentina cuit à la perfection, s'allient également merveilleusement avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce chianti, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une bonne aération en carafe pendant une heure permettra au vin de révéler toute sa complexité aromatique et de s'exprimer au mieux.