Vins Chianti Classico Fèlsina - Rancia Chianti Classico Riserva - 2013

Avis Viniou

Le Chianti Classico Riserva Rancia 2013 du domaine Fèlsina est un vin rouge d’exception issu essentiellement du cépage Sangiovese, emblématique de la Toscane. Ce millésime 2013 porte la signature de son terroir, les vignes étant implantées sur un sol de galestro (marnes et schistes) et d’alberese (calcaires), à une altitude comprise entre 350 et 420 mètres. Cette cuvée Rancia bénéficie d’une vinification traditionnelle avec un élevage en fûts de chêne pendant environ 18 à 20 mois, ce qui lui confère une remarquable complexité aromatique. Le vin arbore une robe rubis soutenue, au nez intense de cerise noire, de violette, de tabac blond et d’épices douces, évoluant sur des notes balsamiques et de cuir avec l’âge. La bouche est élégante, structurée par des tanins fins, une acidité vibrante et une finale persistante, ce qui en fait une grande Riserva de garde.

La Toscane, région viticole historique du centre de l’Italie, est particulièrement reconnaissable par la douceur de son paysage vallonné et la diversité de ses terroirs. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds et secs et des hivers modérés, associé à des sols variés mais souvent riches en galestro, permet au Sangiovese d’exprimer tout son potentiel, entre finesse, fraîcheur et structure. Le Chianti Classico tire sa force de la sélection rigoureuse des meilleures parcelles de ses collines, qui favorisent la concentration et l’équilibre des vins. Les vins de Chianti jouissent d’une longue histoire, remontant au Moyen Âge, et demeurent aujourd’hui une référence qualitative en Italie.

Pour sublimer ce Chianti Classico Riserva Rancia 2013, privilégiez des accords affirmés tels qu’un carré d’agneau en croûte d’herbes, une bistecca alla fiorentina, ou encore des plats mijotés comme un ragoût de sanglier aux herbes toscanes. Les fromages affinés de la région, comme le pecorino toscan, ou une belle charcuterie locale, seront également idéaux pour accompagner sa richesse tannique et aromatique.

Ce vin mérite une dégustation à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures à l’avance pour laisser s’exprimer toute la complexité de ses arômes. Le Rancia 2013 est actuellement dans une belle phase d’évolution mais pourra encore se garder 8 à 10 ans supplémentaires en cave, voire plus selon vos goûts.