Vins Chianti Classico Poggio Scudieri - Chianti Classico Riserva - 2021

Avis Viniou

Le Poggio Scudieri Chianti Classico Riserva 2021 est un vin rouge sec remarquable qui incarne tout le raffinement et la typicité de l’appellation Chianti Classico DOCG, au cœur de la Toscane. Élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, parfois complété d’un soupçon de Canaiolo et de Colorino, ce millésime 2021 reflète la fraîcheur et la traditionnelle élégance toscane. Les vignes, plantées sur des sols de galestro riches en schistes et argiles, bénéficient d’une exposition idéale qui favorise la maturité optimale des raisins. Après une vinification précise et un élevage prolongé en fûts de chêne, ce Riserva révèle une robe rubis profonde. Le nez développe des arômes de cerise noire, de violette, de cuir et d’épices douces, tandis que la bouche offre une structure tannique équilibrée, une belle fraîcheur et une longueur persistante.

Le Chianti Classico DOCG s'inscrit au cœur de la Toscane, une région viticole prestigieuse marquée par un climat méditerranéen tempéré. Les étés chauds et secs, les nuits fraîches et les collines ondulantes composent un environnement privilégié favorisant l’expression pleine du Sangiovese. La région est également connue pour sa longue tradition viticole, présente depuis l’époque étrusque, et tient une place centrale dans l’histoire du vin italien, ayant été l'une des premières à recevoir la célèbre appellation DOCG. Les paysages vallonnés, les oliveraies et les villages historiques comme Greve ou Radda confèrent à chaque vin une identité singulière.

Pour accompagner la richesse et l’élégance de ce Chianti Classico Riserva, privilégiez des plats toscans traditionnels tels que la bistecca alla fiorentina, un agneau rôti aux herbes ou un ragoût de sanglier. Il se marie également parfaitement avec des fromages affinés comme le pecorino toscan ou avec une pasta al ragù.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de l’aérer une demi-heure avant le service afin de laisser s’exprimer toute la complexité des arômes. Ce millésime, déjà plaisant, pourra se bonifier en cave encore quelques années.