Vins Chianti Classico Tenuta Di Nozzole - Chianti Classico - Gran Selezione - DOCG - 2018

Le Tenuta di Nozzole Chianti Classico Gran Selezione 2018 est un vin rouge italien d’exception élaboré à partir du cépage roi de la région, le Sangiovese. Cette cuvée Gran Selezione incarne le sommet de la qualité au sein de l'appellation Chianti Classico DOCG, exigeant une sélection rigoureuse des raisins et un élevage prolongé. Le millésime 2018 bénéficie d’un bel équilibre climatique ayant permis une maturité optimale. La vinification met en valeur le caractère pur du Sangiovese avec une extraction maîtrisée, suivie d’un élevage en fûts de chêne qui apporte complexité, structure et raffinement.

La Toscane, berceau historique du Chianti, se distingue par ses collines douces, ses sols composés majoritairement de galestro (schiste argileux) et d’alberese (calcaire), idéaux pour la culture du Sangiovese. Les zones d’altitude profitent d’un climat méditerranéen tempéré, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches qui favorisent la concentration aromatique et la fraîcheur des vins. L’histoire de ce terroir remonte à plusieurs siècles et le Chianti Classico, avec son emblème du coq noir, est au cœur de cette tradition viticole toscane dont la renommée a traversé les âges.

Ce Gran Selezione séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, de violette, relevés de notes épicées, de tabac et de cuir. Sa structure tannique soyeuse et sa belle acidité en font le compagnon idéal de plats toscans. On l’appréciera notamment avec une bistecca alla fiorentina (côte de bœuf grillée), un ragoût de sanglier ou des pappardelle al ragù. Il se mariera aussi parfaitement avec des fromages affinés comme le pecorino toscan ou des charcuteries locales.

Pour apprécier pleinement la complexité et l’élégance de ce Chianti Classico Gran Selezione, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un carafage de trente minutes si le vin est encore dans sa jeunesse. Ainsi dégusté, il révèlera toute sa profondeur et sa noblesse, digne des plus beaux représentants de la Toscane.