Vins Vino Nobile di Montepulciano Carpineto - Vino Nobile di Montepulciano - 2005

Avis Viniou

Le Vino Nobile di Montepulciano Carpineto 2005 est un vin rouge italien raffiné, issu de la région viticole de la Toscane. Élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, ce millésime incarne la richesse et la complexité caractéristiques des vins de Montepulciano. Ce terroir généreux, composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat méditerranéen tempéré, favorise la production de vins élégants et structurés. Fondé en 1967, le domaine Carpineto s'est forgé une réputation internationale grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité, utilisant des techniques de vinification traditionnelles pour sublimer chaque récolte.

Pour accompagner ce Vino Nobile, pensez à des plats italiens tels qu'un osso buco aux herbes aromatiques ou un risotto aux cèpes. Les saveurs terriennes et umami de ces plats viendront parfaitement s'accorder avec les notes de cerise mûre et d'épices du vin. En France, un bœuf bourguignon pourrait aussi magnifier le caractère de ce vin. Pour une expérience culinaire authentique, essayez-le avec des pici alle briciole, une spécialité régionale toscane.

Pour apprécier pleinement ce Vino Nobile di Montepulciano, servez-le à une température de 18°C. Un carafage d'une heure lui permettra de s'ouvrir et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis aux reflets grenat. Puis humez-le pour détecter ses arômes développés de fruits rouges mûrs, de cuir et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux entre tannins soyeux et acidité vivifiante.