Vins Vino Nobile di Montepulciano Gattavecchi - 2019

Avis Viniou

Le Vino Nobile di Montepulciano 2019 du domaine Gattavecchi est un vin rouge toscan qui incarne la tradition et la richesse des vins italiens. Principalement élaboré à partir du cépage Sangiovese, appelé localement Prugnolo Gentile, ce millésime 2019 se caractérise par une belle intensité aromatique, des tanins soyeux et une structure équilibrée. Le terroir de Montepulciano, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin une complexité remarquable et une élégance typique de la région. Gattavecchi, un domaine prestigieux de la région, perpétue une histoire séculaire de savoir-faire et d'innovation, consolidant la réputation des vins de Montepulciano.

Pour créer une parfaite harmonie gustative, associez ce Vino Nobile avec des plats riches comme l'osso buco, le ragoût de viande ou des pâtes avec une sauce tomate bien relevée. Les arômes prononcés et la belle acidité se marient aussi avec un plateau de fromages affinés. Pour une expérience régionale, servez-le avec un plat toscan traditionnel, comme une ribollita, pour faire ressortir ses nuances subtiles et ses arômes caractéristiques.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur pourpre profonde. Ensuite, humez les arômes riches de cerise noire, de prune et de notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture enveloppante et ses tanins bien intégrés. Ce vin révèle une finale persistante et harmonieuse, parfaite pour les amateurs de vins toscans.