Vins Vino Nobile di Montepulciano Avignonesi - Nobile di Montepulciano - 2020

Avis Viniou

Le Vino Nobile di Montepulciano 2020 d'Avignonesi est un vin rouge exceptionnel originaire de Toscane, une région réputée pour ses vins élégants. Ce vin se distingue par sa cuvée Nobile di Montepulciano, un assemblage qui met en valeur le cépage principal, le Sangiovese. Ce millésime 2020 offre une expression remarquable de son terroir grâce à des techniques de vinification soigneusement orchestrées, telles que la fermentation en cuves traditionnelles et l'élevage en fûts de chêne. La région de Toscane, avec son climat tempéré et son sol argilo-calcaire, confère au vin une complexité aromatique et une structure tannique raffinée. Avignonesi est un domaine viticole historique dont la réputation repose sur une viticulture durable et une production de vins de haute qualité.

Pour sublimer ce vin, pensez à le marier avec des plats savoureux tels qu'un osso buco milanais ou un risotto aux cèpes. Les saveurs riches et umami de ces plats mettent en valeur les nuances fruitées et épicées du Vino Nobile di Montepulciano. Les plats de la région, comme la ribollita ou les pici alla cacciatora (pâtes toscanes au ragoût de gibier), s'harmonisent également magnifiquement avec ce vin typique de Toscane.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius pour dévoiler toute sa palette aromatique. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer en carafe pendant environ une heure, permettant ainsi aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, humez ses notes de fruits rouges et d'épices subtiles, puis appréciez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Cette approche vous permettra d’explorer pleinement la profondeur et la finesse du Vino Nobile di Montepulciano d'Avignonesi.