Vins Vino Nobile di Montepulciano Dei - 2020

Avis Viniou

Le Vino Nobile di Montepulciano 2020 du domaine Dei est un vin rouge emblématique de la Toscane, une région prestigieuse d'Italie reconnue pour ses vignobles pittoresques et ses vins de caractère. Bien que le cépage principal ne soit pas mentionné, le Prugnolo Gentile (Sangiovese) est généralement au cœur de cette appellation, produisant des vins structurés et élégants. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec des journées chaudes et des nuits fraîches, permettant une maturité optimale des raisins. La Toscane, avec ses collines vallonnées, ses sols variés et son climat méditerranéen, offre au Vino Nobile des caractéristiques distinctives de finesse, longueur et complexité aromatique. Le domaine Dei, renommé pour son engagement envers la qualité et la tradition, maintient des pratiques de vinification qui respectent l'expression pure du terroir.

Pour accompagner ce Vino Nobile di Montepulciano 2020, pensez à des plats de viande rouge grillée ou braisée, tels qu'une côte de bœuf ou un agneau rôti, qui sauront souligner la richesse et la profondeur du vin. Des plats italiens traditionnels comme les pâtes aux truffes ou un risotto aux champignons complèteront harmonieusement ses notes terreuses. Les fromages affinés tels que le Pecorino Toscano sont également d'excellentes options pour sublimer ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 1 à 2 heures avant la dégustation permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe rubis profond, humez les arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices, puis goûtez pour apprécier ses tanins soyeux et sa belle concentration. Le Vino Nobile est un vin à savourer lentement, pour profiter pleinement de tout ce qu’il a à offrir.