Avis Viniou
Le Vino Nobile di Montepulciano 2016 de la Tenuta S. Agnese est un vin rouge italien issu de cette célèbre appellation toscane reconnue pour sa qualité. Ce millésime 2016 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant de produire un vin avec une complexité et un équilibre remarquables. Son cépage principal est le Sangiovese, localement appelé Prugnolo Gentile, souvent accompagné de petites quantités d'autres variétés autorisées comme le Canaiolo et le Mammolo, qui apportent souplesse et finesse. Le terroir de Montepulciano, avec ses sols argilo-calcaires riches et un microclimat unique grâce à son altitude et son exposition, confère à ce vin son caractère distinctif. La vinification traditionnelle, associée à un vieillissement en fûts de chêne, permet de sublimer les arômes de cerise noire, de prune et de violette, soutenus par des notes épicées et boisées.
La Toscane est une région viticole prestigieuse, dont le climat méditerranéen offre des étés chauds et secs et des hivers doux, favorisant une maturation optimale des raisins. L'histoire viticole de Montepulciano remonte à l'Antiquité, avec une réputation solidement établie depuis des siècles, comme en témoignent les écrits de poètes et d'écrivains de la Renaissance.
Pour harmoniser avec ce Vino Nobile di Montepulciano, optez pour des plats riches en saveurs tels qu'un steak de bœuf grillé ou un agneau rôti aux herbes. Les fromages affinés comme le Pecorino Toscano s'accorderont également à merveille avec ses tanins soyeux et ses arômes fruités. Pour une dégustation parfaite, servez ce vin à une température de 16-18°C, afin de libérer entièrement ses subtils arômes et de profiter de sa texture veloutée en bouche. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre une aération optimale.
