Vins Vino Nobile di Montepulciano Campagna Gello - Valle Angelo - 2020

Avis Viniou

La cuvée Valle Angelo 2020 du domaine Campagna Gello est un Vino Nobile di Montepulciano, un prestigieux vin rouge italien. Issu principalement du cépage Sangiovese, localement connu sous le nom de Prugnolo Gentile, il peut être complété par d'autres variétés comme le Canaiolo et le Mammolo. Ce millésime 2020 affiche une couleur rubis profonde et promet des arômes intenses de cerises noires, de pruneaux et de violettes, associés à des notes épicées et terreuses. Le terroir de Montepulciano, avec ses sols argilo-calcaires, offre une structure tannique élégante et une belle acidité naturelle qui soutient le vieillissement.

La Toscane, la région de production de ce vin, est renommée pour ses paysages pittoresques de collines ondulantes et ses vignobles séculaires. Dotée d'un climat méditerranéen, elle bénéficie d'étés chauds et de hivers doux, ce qui est idéal pour la maturation du Sangiovese. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque étrusque, et la réputation de Montepulciano en tant que producteur de vins de qualité est solidement établie depuis le Moyen Âge.

Pour sublimer ce Vino Nobile di Montepulciano, je recommande de l’accompagner de plats traditionnels toscans tels que le "bistecca alla fiorentina", un steak d'aloyau grillé, ou encore un osso buco mijoté avec des herbes. Les pâtes al ragù et les plats à base de gibier comme le sanglier en sauce s'accordent également parfaitement, enrichissant les saveurs du vin et complétant ses tanins veloutés.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Il gagnera à être carafé une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'aérer et de se déployer pleinement, offrant ainsi une expérience gustative mémorable.