Avis Viniou
Le Vino Nobile di Montepulciano 2023 de la Fattoria del Cerro est un vin rouge prestigieux, élaboré principalement à partir du cépage Sangiovese, souvent appelé localement "Prugnolo Gentile". Ce millésime 2023 promet une jeunesse vibrante, typique de sa récente mise en bouteille. En Toscane, une région viticole emblématique d'Italie, ce vin s'épanouit sur des collines offrant un terroir unique. Les sols sont principalement composés d'argile et de sable, avec des influences calcaires qui apportent une belle minéralité aux vins. Le climat toscan est idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, permettant aux raisins de mûrir pleinement tout en conservant une belle acidité.
Le Vino Nobile di Montepulciano est un vin généreux avec des arômes de cerise noire, de prune et de notes épicées, souvent agrémentés de subtils parfums floraux. Pour accompagner ce vin, pensez à des plats de la cuisine toscane comme le "bistecca alla fiorentina", un steak de bœuf grillé, ou des "pici", des pâtes traditionnelles souvent servies avec un ragoût de viande. Ce vin se marie également très bien avec des plats de gibier ou des fromages affinés, tels qu'un pecorino toscan.
Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce Vino Nobile di Montepulciano 2023, nous vous recommandons de le servir à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le laisser aérer une heure avant la dégustation afin que ses saveurs se développent pleinement. Ce vin un subtil équilibre entre puissance et élégance, propre à séduire les amateurs de vins italiens de caractère. Profitez également de vos moments de dégustation pour apprécier la riche histoire et le savoir-faire de la Toscane, un véritable berceau de la viticulture italienne.
