Vins Vernaccia di San Gimignano Azienda Agricola San Benedetto Di Giannelli - 2018

Avis Viniou

La Vernaccia di San Gimignano 2018 de l'Azienda Agricola San Benedetto Di Giannelli est un vin blanc sec italien provenant de Toscane. Ce vin tire son caractère du cépage Vernaccia, apprécié pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2018 offre une belle expression de terroir, grâce à des sols sableux et calcaires qui apportent une agréable tension et une complexité en bouche. La région de Toscane, avec son climat méditerranéen, favorise une maturation équilibrée des raisins, contribuant à la qualité aromatique du vin. L'Azienda Agricola San Benedetto, respectée pour son approche traditionnelle et respectueuse de l'environnement, continue de renforcer la réputation de la Vernaccia di San Gimignano.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins incluront des plats simples mais savoureux comme des fruits de mer grillés, des carpaccios de poisson ou des risottos aux herbes. La cuisine toscane, avec ses bruschettas à la tomate et au basilic, se mariera délicieusement bien avec la structure et la fraîcheur du vin, créant un mariage harmonieux qui accentue les notes minérales et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C, idéalement sans carafage pour conserver sa vivacité. Avant la dégustation, observez sa robe claire et brillante, puis appréciez les arômes d'agrumes et de fleurs blanches au nez. En bouche, savourez sa fraîcheur vive et sa finale persistante, en cherchant la subtile note d'amande qui est caractéristique de ce cépage.