Vins Vernaccia di San Gimignano Teruzzi & Puthod - 2015

Avis Viniou

Le Teruzzi & Puthod Vernaccia di San Gimignano 2015 est un vin blanc sec issu du cépage Vernaccia, emblématique de la région de San Gimignano en Toscane. Ce millésime 2015, caractérisé par une belle maturité et un climat globalement ensoleillé, révèle tout le potentiel de ce cépage ancien à travers une vinification en cuve qui préserve la fraîcheur et la pureté du fruit. On retrouve dans le verre une robe jaune paille brillante, des arômes de fruits à chair blanche, de pomme verte et des notes florales délicates, rehaussées parfois d’une pointe d’amande amère typique du cépage.

La Toscane est une région viticole au patrimoine exceptionnel, dont San Gimignano incarne la dimension historique et la diversité des terroirs. Le climat y est de type méditerranéen, avec des étés chauds et secs tempérés par l’altitude et par des brises régulières. Les sols, composés de sable, d’argile et parfois de dépôts calcaires, confèrent à la Vernaccia une minéralité subtile et une élégance naturelle. San Gimignano a l’honneur d’être la toute première appellation italienne à avoir obtenu la DOC (1966) puis la DOCG (1993), témoignant de la reconnaissance de ce cépage unique depuis le Moyen Âge.

Ce Vernaccia di San Gimignano accompagnera merveilleusement les fruits de mer, les poissons grillés ou en carpaccio, ainsi que les viandes blanches et les fromages frais. Pour un accord régional, essayez-le avec une soupe de poissons locale comme la cacciucco ou avec un risotto au safran et aux asperges. Sa vivacité et sa légère amertume finale sublimeront également les antipasti toscans comme les crostini à la ricotta ou aux légumes.

Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce vin frais, entre 8 et 10°C. Il pourra être dégusté dans sa jeunesse, mais ce millésime 2015 offre aussi une belle complexité après quelques années de garde, développant alors des notes de fruits secs et de miel tout en conservant sa salinité caractéristique.