Vins Non spécifié Casa Di Terra - Poggio Querciolo - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Poggio Querciolo 2019 de Casa Di Terra est un vin rouge italien issu de la prestigieuse région de Toscane. Cette région est réputée pour sa richesse géologique et son climat tempéré, idéal pour la viticulture. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, le vin bénéficie de l'excellence du terroir toscan, généralement caractérisé par des sols argilo-calcaires. La Casa Di Terra, bien qu'un domaine relativement jeune, s'appuie sur des techniques de vinification modernes, associées à un respect des traditions, pour produire ce vin sec. Toscane est célèbre pour ses vins équilibrés et élégants, influencés par une culture viticole profondément ancrée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches comme un osso buco ou des pâtes au ragù toscan. Les arômes complexes et la structure tannique du Poggio Querciolo se marient également parfaitement avec un plateau de charcuteries ou un fromage pecorino affiné. Les saveurs italiennes, telles que la ribollita ou la bistecca alla fiorentina, complètent merveilleusement ce vin, créant une symphonie de goûts authentiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température proche de 18°C après l'avoir carafé environ une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Avant de déguster, admirez sa robe rubis profond, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, attardez-vous sur sa texture pleine et ses tanins bien intégrés. Ces étapes garantiront une expérience sensorielle complète et enrichissante.