Vins Non spécifié Ammiraglia - Massovivo - 2017

Avis Viniou

La cuvée Massovivo 2017 de la cave Ammiraglia est un vin blanc révélateur des charmes de la Toscane, une région réputée pour sa diversité viticole. Épanouie sous le soleil toscan, cette cuvée se distingue par ses arômes de fruits exotiques, agrémentés de délicates notes florales. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, les vins blancs de Toscane tirent souvent parti du Vermentino, un cépage connu pour sa fraîcheur et sa minéralité. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques idéales, favorise une belle concentration aromatique. Le domaine Ammiraglia, situé dans une région offrant un sol riche et un climat méditerranéen, allie techniques traditionnelles et innovations modernes pour produire des vins d'une grande finesse.

Pour sublimer la cuvée Massovivo, optez pour un plateau de fruits de mer ou des plats de poisson délicatement assaisonnés comme un loup de mer grillé aux herbes. Les légumes grillés, comme des asperges ou des courgettes marinées, se marieront également très bien, accentuant la fraîcheur du vin. Les spécialités toscanes, telles que le pici cacio e pepe, accentueront les nuances subtiles de ce vin, créant une expérience gustative authentique.

Lors de la dégustation, servez la cuvée Massovivo à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir le bouquet aromatique. Commencez par observer la robe brillante, puis humez les arômes avant de prendre une gorgée pour savourer sa texture et sa vivacité. Ce rituel vous garantira une dégustation à la hauteur de ce vin toscan.